65款手作經典蛋糕





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精挑細選的65款經典蛋糕!

不同造型、不同風味的蛋糕,永遠是午茶點心和餽贈親友最受歡迎的品項,如果來自您親手製作,心意就更加周到了。

可是,面對不同工具的煩瑣操作,以及琳瑯滿目的原料,常讓經驗不足的烘焙者眼花撩亂,這是一本有豐富圖解、內文詳細的蛋糕書,無論是製作的基本常識、相關材料和工具的認識與操作,都提供了最簡單易懂的解說,讓您一次就上手,輕鬆享受做蛋糕的樂趣。無論自家享用或是餽贈親友,甚至居家創業,都是不必出門、只要一書在手就可以完成的夢想。

居家美味經典

不靠專業設備,自家廚房也能做出的各式巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、戚風蛋糕、布朗尼、瑞士卷、瑪芬、慕斯、波士頓派和提拉米蘇,就連日常鍋具也是製作人氣蛋糕的好幫手,讓您做得輕鬆、吃得開心!

跟著圖解做就對了!

詳盡的解說、完整的圖示,從蛋糕的製作步驟以及過程中需注意的重點,只要跟著做,按部就班,您也可以跟專家一樣做出每一道您想要的蛋糕風味。

本書特色

◎網羅當前最受歡迎的熱門口味,伯爵奶茶蛋糕、檸檬天使蛋糕、抹茶紅豆蛋糕卷、松露起司、水蜜桃奶凍卷、摩諾瓦巧克力蛋糕、歐培拉、夢幻蒙布朗等,道道精彩。

◎所有製作流程圖解清晰、一看就會,重點提示、一點就通。

◎獨家的創意口味、不用烤箱也可以完成的製作秘訣、讓您輕鬆成為蛋糕達人。

作者簡介

陳明裡

經歷
特一國際餐飲品牌行銷設計公司餐飲顧問、日月里點心房負責人

出版
元氣高纖西點、無奶蛋素西點、五穀雜糧做點心、我愛鹹餅乾、自己做奶酪&布丁等書

何國熙

經歷
醒吾科技大學、台歐國際專業烘焙學院、中華職訓中心、新北市糕餅業職業工會、全省烘焙教室等教學老師

出版
手創造型蛋糕裝飾、方形模的60堂創意糕點課、一口吃人氣小點心、不一樣的起司蛋糕、不一樣的手創餅乾等書




新聞分享



嘿嘿嘿~颱風假放完了,又是風和日麗的一周,這一次NOW追劇要給你滿滿的《犯罪心理》,我想一定很多人從知道這部劇拍攝成韓版開始,就開始等啊等,終於等到了!看李準基終於不再穿古裝,換上現代裝束,(帥到分手XDD),與資深老戲骨孫賢周,兩大不同魅力的演員尬演技,聯手解決犯罪事件,一起度過一個難忘的夏天吧~~

分析錯誤的代價是生命,你有把握嗎?

對於儼然成為「戲精」的資深演員孫賢周來說,演繹任何角色都不會有太大的困難,但是要如何在相似的角色設定中,展現與任何與過去角色都不同的魅力,就是演員的本事。從《H.I.T重案組》到《信號》,再到現在的《犯罪心理》,每一次他演出的角色,都能帶給觀眾不一樣的感受,有時候他是大正派,有時候又變成了大反派,需要氣場的時候,他能給,想要弱氣的時候,他能收斂。

《犯罪心理》劈頭就給了當時資歷超深的姜基炯組長一記強而有力一棒,因為他的不確定,所以造成了嚴重的傷亡,他耿耿於懷一整年,甚至還會出現幻影,當天在現場的慘狀,成為他一生難忘的場面。但是命運的齒輪一旦開始運轉,那麼所有相遇都會成為必然,時隔一年後他終於回到組長之位,為的也許是搶救更多在歹徒手上危在旦夕的生命,也或許是想要突破心中的那場夢靨,因此他在綁票案發生時,一開始與金賢俊的衝突,逐漸變成一種賞識,因此網羅他成為NCI的一員。而兩人的合作,會將兩人推向合作無間、戰無不勝的成功之頂,還是將所有人都推入對「分析」的起疑深淵呢?

▲孫賢周飾演心理分析隊長姜基炯,曾經因為一瞬間的懷疑,害死拆彈組人員。(圖/翻攝自官網 , 2017.08.03)

猶豫不決的結果是性命,你相信自己嗎?

我相信有人對李準基的印象還停在電影《王的男人》中,那個妖嬈、讓人莫名集中視線的「孔吉」身上,而他在當完兵後,整個MAN感爆發,退去女性美,更加剛毅、帥氣。無論是在《夜行書生》裡,飾演為愛成魔的吸血鬼「金聖烈」;或是在《步步驚心:麗》裡,比任何人都懂得愛,為了愛想當王的深情四王子「王昭」,都讓大家對於李準基的形象翻轉再翻轉,雖然也有成為「毒藥」的時期,但是有實力的他,靠著角色不停的轉換演技,終究讓他大翻身。

這一次,李準基終於換上時裝,扮演外表看起來輕浮,實則是一位非常有實力的行動分析要員。一開始劇情就來個讓許多人都無法釋懷的「爆炸案」,造成他與組長的心理創傷,他的猶豫,不僅讓他失去了朋友與同事,對於「心理分析」也泛起質疑,正確的犯罪分析,能挽救好幾條生命,那錯誤的分析呢?相對造成的傷害,會不會比預想中的更大?這是金賢俊拋出的疑問,組長姜基炯會怎麼接下這顆「球」並且回應,值得拭目以待。

▲李準基飾演的金賢俊,其實是個分析專家,但是他卻不相信「心理分析」。(圖/翻攝自官網 , 2017.08.03)




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